İnsanoğlunun kendine yaptığı kötülüğü hayatta hiç kimse yapamaz. 43 yıllık hayatımda bunu çok iyi anladım. İnsanoğlu bazı şeylerin kıymetini kaybedince anlıyor. Elinde o fırsatlar olunca değerini bilmiyor. Yıllar önce Üniversite' de okurken bir arkadaş hatıra defterime bir cümle yazmıştı. "Tecrübe hayatta yenilen kazıkların bileşkesidir " diye . Bu cümleden' de bir çok dersler çıkarılabilir. Önemli olan bu tecrübelerden ders çıkarabilmektir. Hayatımız boyunca küçük veya büyük bir çok sorunla karşılaşıyoruz. İnsan bazen ihmalkarlık bazen’ de dalgınlığının kurbanı olabiliyor. Yıllar önceki bir yanlış yatırımın faturası bana çok ağır oldu. Yapmış olduğum bu yanlış yatırıma bir de dalgınlığım eklenince varın gerisini siz düşünün. Bazı nedenlerden dolayı bazı kısımları üstü kapalı olarak anlatacağım. Zaten beni tanıyanlar ne demek istediğimi anlayacaklardır.Yazmaya karar verdiğim anılarım 2007 yılının son günlerinde yaşadığım olaylar zinciri ile başladı. Size hayatınızda hiç "Dolgulu Köfte " yediniz mi ? diye sorduğum' da bir kısım insanların "Ya buda sorumu tabi’ ki yedik " dediklerini duyar gibiyim. Bir kısım okurlarımın da " O ne nasıl , bir yemek dediklerini tahmin ediyorum. İşin garibi bu "Dolgulu köfte" yemeğini bir erkeğin yapması. Şimdi sizlere dilim döndüğünce "Dolgulu Köfte" in tarifini vereceğim. "Dolgulu Köfte " dügür dediğimiz bulgurun biraz daha küçük halinden yapılıyor. İçerisinde kıyma , soğan, salça, maydonuz, baharat kullanılıyor. Yoğrulan dügür ve malzemeler kıvama gelince top şeklinde yuvarlanıyor, içine kıyma ve soğan dolduruluyor. Kaynamış suya bırakılıyor. 10 dk kaynatılıyor. Servise hazır oluyor . Sosu' da üzerine ekleniyor. Afiyet olsun. Gerçekten hayatımda yediğim en güzel yemekti. Bu ilk anı denememdi hata ve önerilerinizi msn yoluyla bildirebilirsiniz. Anılarım 2 de buluşmak üzere . Hoşça kalın.
